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商品網址:大人小孩都愛的米蛋
商品訊息簡述:
商品訊息描述:
大人小孩都愛的米蛋糕
純天然米香,無添加化學製劑、人工香料,
手作甜點新滋味,低糖不油膩,好吃不發胖!
***素食可***
做烘焙的人最熟悉的就是麵粉,但吃膩了麵粉甜膩的口感,
吃了麵粉會過敏的人,沒有麵粉就不能做點心嗎?一向以來
習慣米食文化的我們常以米粉來做粿、做點心,但你絕對意
想不到的米粉,也能用來做蛋糕。
雖然米粉、麵粉是從不同植物中提煉出來的澱粉,但因二種
粉類的濕度、特質不同,經拌勻烤焙後端出來的成品,各有
特色卻都好味。但是用米粉做出來的蛋糕卻比麵粉多了米
香,質地柔軟,又無化學添加劑、人工香料,可說是健康又
吃不膩的天然米蛋糕。
本書突破了傳統只用麵粉做點心的規則,使用在來米粉、蓬
來米粉、糙米粉、紫米粉及糯米粉等米粉,也能做出多款好
吃美味的米蛋糕,書中每道點心都是烘培達人用心設計,堅
持手作自然健康,因此對於過敏者也能安心食用。
杜老師私藏祕方大公開,分為新手初門、技巧進階、烘培高
手三大部分,近四十道蛋糕,並同場加映十款點心,讓你一
學就會、一書上手,烤、蒸、煎等方式都行,絕對讓你愛不
釋手,低糖不油膩,好吃不發胖。
作者介紹
杜麗娟
熱愛料理的杜麗娟,寓工作于興趣中,對於各式烘焙點心都
樂於嘗試研究,期望每一道都能健康又美味,最大希望就是
大家都能感受書中每個配方都含有滿滿愛心,並且成功飄
香。
學歷:
實踐大學食品營養與保健生技學系
烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照
中式麵食加工乙級及丙級證照
中餐烹調丙級證照
北縣政府93年度職業訓練食品烘焙班結業
經歷:
民視交通電視台--用點心做點心西點烘焙教學老師
原味煮坊烹飪教室授課老師
楊桃烹飪補習班烘焙老師
台北市立至善老人安養護中心--綜合點心班授課老師
冬山鄉農會--地方特色小吃班講師
三重市農會97、98、99年度家政班烘焙講師
深坑鄉農會四健會暑期講師
石碇鄉農會家政班烘焙講師
三立電視台--美食鳳味示範教學老師
五股社會大學-無烤箱烘焙點心製作講師
樹林農會家政班烘焙講師
僑委會93年度第31期海外僑商烘焙研習班助理老師
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大人小孩都愛的米蛋
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商品網址:大人小孩都愛的米蛋
商品訊息簡述:
作者:杜麗娟
出版社:良品
出版日期:2011/11/10
ISBN:9789867139498
頁數:96
大人小孩都愛的米蛋早就是暢銷的明星商品,還沒有用過的這邊介紹一下,大人小孩都愛的米蛋吸引我的最大因素,除了好用之外,我覺得它的CP值高到破錶了呀! 大人小孩都愛的米蛋更多詳細的資訊這邊請:
商品訊息功能:
- 品號:1377506
- 純天然米香,無添加化學製劑、人工香料,
- 手作甜點新滋味,低糖不油膩,好吃不發胖!
商品訊息描述:
大人小孩都愛的米蛋糕
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學歷:
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中餐烹調丙級證照
北縣政府93年度職業訓練食品烘焙班結業
經歷:
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原味煮坊烹飪教室授課老師
楊桃烹飪補習班烘焙老師
台北市立至善老人安養護中心--綜合點心班授課老師
冬山鄉農會--地方特色小吃班講師
三重市農會97、98、99年度家政班烘焙講師
深坑鄉農會四健會暑期講師
石碇鄉農會家政班烘焙講師
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五股社會大學-無烤箱烘焙點心製作講師
樹林農會家政班烘焙講師
僑委會93年度第31期海外僑商烘焙研習班助理老師
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